Smettete di lasciare che il vostro spazio all’aperto muoia nell’inverno
La maggior parte dei proprietari di ristoranti accetta semplicemente il fatto che i loro tavoli all’aperto diventino inutilizzabili non appena scende la temperatura. È uno spreco di spazio. Noi risolviamo questo problema utilizzando termoventilatori a infrarossi, ma non quelli che servono soltanto a riscaldare l’aria.
I termoventilatori tradizionali, infatti, non riescono a contrastare l’effetto del vento. I termoventilatori a infrarossi, invece, emettono calore direttamente sulla pelle e sui vestiti degli ospiti. È come sedersi al sole in una giornata autunnale mite. Quando le persone si sentono al caldo, non hanno fretta di tornare dentro. Rimangono lì più a lungo.
Creare un ambiente “interno”
Non crediamo in un approccio universale. Analizziamo la struttura specifica del vostro spazio all’aperto per trovare la soluzione migliore. Utilizziamo generatori a onde corte, poiché emettono calore immediatamente. Non c’è bisogno di attendere che il dispositivo si scaldi completamente. Gli ospiti non devono aspettare dieci minuti per poter stare comodi. Con l’uso di diversi dispositivi potenti, creiamo piccole zone di calore. In questo modo, il cervello delle persone pensa di trovarsi in una stanza calda e accogliente, anche se soffia il vento.
I dettagli tecnici importanti… ma noiosi
La maggior parte di questi dispositivi utilizza cristalli di quarzo o elementi allogenici. Poiché si tratta di dispositivi da utilizzare all’aperto, utilizziamo soltanto custodie impermeabili. Nessuno vuole che ci siano cortocircuiti durante una tempesta di neve a dicembre.
Un altro aspetto importante è il quadro elettrico: questi dispositivi consumo molta energia. Se il vostro sistema è già al limite, potreste dover interrompere l’erogazione di corrente proprio nel bel mezzo di una serata affollata. Per sicurezza, consigliamo sempre di utilizzare un circuito dedicato.
Perché è importante per il vostro portafoglio
Non si tratta soltanto di trattare bene i clienti… è anche una questione economica. Se riuscite a mantenere i tavoli pieni a dicembre e gennaio, non perderete una grande quantità di posti disponibili. E c’è di più: le persone restano lì più a lungo. Questo significa che è più probabile che ordinino un altro bicchiere di vino o dei dolci insieme al caffè.
Un ultimo consiglio riguardo all’installazione: l’altezza è fondamentale. Se li montate troppo in basso, brucerete i capelli agli ospiti. Se li montate troppo in alto, il calore non arriverà mai ai tavoli. Noi regoliamo l’altezza in modo che otteniate davvero ciò per cui avete pagato.