Przestańcie pozwalać, by wasze miejsce na zewnątrz umierało zimą
Większość właścicieli restauracji po prostu przyjmuje fakt, że ich stoliki na zewnątrz stają się bezużyteczne, gdy spadają temperatury. To marnotrawstwo przestrzeni. Rozwiązujemy to za pomocą grzejników infrarażowych, ale nie tych, które jedynie ogrzewają powietrze.
Tradicyjne grzejniki nie są w stanie skutecznie zwalczyć wpływu wiatru. Grzejniki nadfioletowe działają inaczej – emitują ciepło bezpośrednio na skórę i ubrania gości. To tak, jakby siedzieć na słońcu w chłodny jesienny dzień. Gdy ludzie czują ciepło, nie spieszą się, by wejść do środka. Zatrzymują się tam dłużej.
Stworzenie efektu „przestrzeni wewnętrznej”
Nie wierzymy w podejście uniwersalne. Bierzemy pod uwagę specyficzną strukturę waszego ogrodu i planujemy rozwiązania dostosowane do niej. Używamy grzejników o krótkich falach, ponieważ one natychmiast oddają ciepło. Nie ma żadnego okresu „rozgrzewania”. Goście nie muszą czekać dziesięć minut, aż urządzenie będzie gotowe do pracy. Poprzez użycie kilku silnych grzejników tworzymy małe „strefy ciepła”. To sprawia, że mózg myśli, że znajdują się w przytulnym pomieszczeniu, nawet jeśli wieje wiatr.
Techniczne szczegóły (choć nudne, to ważne)
Większość tych urządzeń używa kwarcu lub halogenu. Ponieważ chodzi o zastosowanie na zewnątrz, używamy tylko odpornych na wodę obudów. Nikt nie chce awarii podczas śnieżyczki w grudniu.
Co należy mieć na uwadze: panel elektryczny. Te grzejniki zużywają dużo energii. Jeśli wasz system jest już na granicy możliwości, możecie mieć problemy z prądem w samym środku piątkowego wieczoru. Zwykle zalecamy oddzielną linię energetyczną, aby uniknąć problemów.
Dlaczego to jest istotne dla waszych finansów
To nie tylko kwestia przyjemności dla klientów. To także sposób na oszczędność pieniędzy. Jeśli uda wam się utrzymać pełne stoliki w grudniu i styczniu, nie stracicie dużej części swojej kapacity. A co najlepsze: ludzie zostają dłużej. To oznacza, że będą skłonni zamówić drugą butelkę wina lub deser i kawę.
Jedna rada dotycząca montażu: wysokość jest kluczowa. Jeśli zamontujecie grzejniki zbyt nisko, uszkodzicie głowy gości. Jeśli zbyt wysoko, ciepło przedwcześnie zniknie, zanim dotrze do stołu. Ustawiamy grzejniki tak, abyście rzeczywiście otrzymali to, za co zapłaciliście.