Как не терять деньги каждый раз, когда падает температура
Давайте будем честны: открытые террасы — это настоящий клад в июле, но в январе они становятся бесполезными. Большинство владельцев ресторанов просто смиряются с этим. Они видят, как их террасы остаются пустыми, потому что никто не хочет мерзнуть, едя бургеры.
Вы, наверное, уже пробовали использовать большие конвекторы. Но они не работают эффективно. Как только подует ветер, весь этот дорогостоящий теплоэнергия исчезает в ночи. Это просто пустая трата электроэнергии.
Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели коротковолнового диапазона. Секрет в том, что эти обогреватели не пытаются нагреть воздух. Они нагревают людей напрямую. Это похоже на ощущения, когда вы стоите на солнце в прохладный осенний день. Вы чувствуете, как тепло достигает вашей кожи и проникает сквозь одежду почти мгновенно.
Когда гости чувствуют себя комфортно, они не начинают смотреть на дверь или спешить закончить еду, чтобы вернуться внутрь. Они расслабляются. А когда люди расслабляются, они остаются. Они заказывают десерты, ещё бутылку вина.
Теперь ваша терраса перестает быть сезонным удобством — она становится источником дохода круглый год. Вы наконец можете получить прибыль от каждого квадратного сантиметра своего помещения.
Но нельзя просто повесить эти устройства на стену и все. Сначала нужно проверить электрический щит. Эти устройства потребляют много энергии. Если подключить их все сразу, вы можете повредить автоматические выключатели в разгар пиковой нагрузки. Мы обычно советуем распределять устройства по разным зонам, чтобы сохранить баланс нагрузки.
Ещё важно правильно выбрать высоту установки. Если установить устройства слишком высоко, тепло рассеивается до того, как достигнет стола. Если слишком низко — гости, сидящие прямо под устройствами, будут чувствовать жару, и они попросят вас выключить его. Нужно немного подправить настройки, но как только вы найдете оптимальную высоту, тепло будет равномерно распределяться по всему столу.
Это простое решение, которое позволяет сохранять полные террасы и повышать доход, независимо от погоды снаружи.