Як перестати втрачати гроші щоразу, коли падає температура
Будьмо чесними: тераси у липні – це справжній скарб, але у січні вони залишаються без відвідувачів. Більшість власників ресторанів просто приймають це як належне. Вони бачать, як їхні тераси залишаються порожніми, адже ніхто не хоче мерзнути під час їжі.
Мабуть, ви вже пробували використовувати ті великі обігрівачі на повітряному потоці. Але вони не ефективні. Як тільки починається вітер, вся ця дорогоцінна теплота просто зникає в нічі. Це марна трата електроенергії.
Ось чому ми використовуємо інфрачервоні обігрівачі. Секрет у тому, що ці обігрівачі не намагаються нагрівати повітря. Вони безпосередньо нагрівають людей. Це схоже на відчуття, коли ви стоїте під сонячними променями у прохолодний осінній день. Ви відчуваєте тепло, яке майже миттєво проникає крізь ваш одяг.
Коли ваші клієнти по-справжньому почуваються комфортно, вони не починають дивитися на двері чи поспішати закінчити їжу, щоб потрапити всередину. Вони розслабляються. А коли люди розслабляються, вони залишаються. Вони замовляють десерти, ще одну пляшку вина.
Раптово ваша тераса перестає бути сезонним пристроєм для отримання доходу – вона стає джерелом доходу протягом усього року. Ви нарешті отримуєте гідну винагороду за кожен квадратний сантиметр своєї території.
Але не можна просто приєднати ці пристрої до електричної мережі та все. Спочатку перевірте свою електрощитову. Ці пристрої споживають багато енергії. Якщо підключити їх усі одночасно, це може призвести до вимкнення електроенергії саме в розпал п’ятничного вечора. Ми радимо підключати їх по черзі, щоб зберегти рівновагу навантаження.
Ще є питання висоти підвішування пристроїв. Якщо ви підвісите їх занадто високо, тепло розсіюється перед тим, як досягти столу. Якщо занадто низько – гості, які сидять прямо під пристроєм, будуть обпікатися, і вони попросять вас вимкнути його. Потрібно трохи попрацювати над налаштуваннями, але як тільки ви знайдете оптимальну висоту, тепло буде рівномірно розподілятися по всьому столу.
Це просте рішення, яке дозволяє утримувати повністю заповнені тераси та збільшувати обсяг доходів, незалежно від погоди ззовні.