Jak přestat ztrácet peníze pokaždé, když klesne teplota
Buďme upřímní: venkovní posezení je v červenci skutečným zlatým dolem, ale v lednu je to prostě mrtvé místo. Většina majitelů restaurací to prostě přijímá. Vidí, jak jejich terasy zůstávají prázdné – protože nikdo nechce trpět chladem při jídle hamburgru.
Pravděpodobně jste už zkoušeli ty velké topidla s ventilátorem. Ta nefungují. Ve chvíli, kdy začne vát vítr, veškeré to drahé teplo prostě zmizí do noci. Je to plýtvání elektřinou.
Proto používáme krátkovlnné infračervené topidla.
Tajemství spočívá v tom, že tato topidla se vůbec nesnaží ohřát vzduch. Nahrazují ho přímo lidi. Je to stejný pocit jako když vstoupíte na slunné místo v chladný podzimní den. Cítíte, jak vám teplo proniká do kůže téměř okamžitě.
Když se vaši hosté cítí pohodlně, nezačnou se dívat ke dveřím nebo spěchat s jídlem, aby mohli odejít. Uvolní se. A když se lidé uvolní, zůstanou. Objednají si dezert. Vezmou si ještě jednu láhev vína.
Náhle se vaše terasa stane trvalým zdrojem příjmů – nejen sezónním luxusem. Konečně dostanete maximum z každého centimetru svého prodejního prostoru.
Ale nemůžete prostě tyto topidla připevnit ke zdi a být spokojeni.
Nejdřív zkontrolujte svou elektrickou rozvaděčku. Tato topidla spotřebovávají hodně energie. Pokud je zapnete všechna najednou, pravděpodobně dojde k výpadku napájení právě v době největšího náporu v pátek večer. Obvykle doporučujeme rozdělit topidla do různých oblastí, abychom udrželi rovnováhu v spotřebě energie.
Další věcí je výška umístění topidel. V tom lidé často udělají chyby. Pokud je umístíte příliš vysoko, teplo se rozptýlí dřív, než dosáhne stolu. Příliš nízko? Hosté sedící přímo pod nimi budou mít horko a požádají vás, abyste topidla vypnuli. Je potřeba trochu experimentovat, ale jakmile najdete ten správný úhel, teplo se rovnoměrně rozprostře po celém stole.
Je to jednoduché řešení, které zaručuje plné terasy a vyšší tržby, bez ohledu na to, jaké je počasí venku.