Wie man verhindert, dass man jedes Mal Geld verliert, wenn die Temperatur sinkt
Seien wir ehrlich: Im Juli ist eine Außenterrasse eine goldene Entdeckung – im Januar hingegen ist sie völlig nutzlos. Die meisten Restaurantbesitzer akzeptieren das einfach. Sie sehen zu, wie ihre Terrassen leer bleiben, weil niemand im Kalten sitzen möchte, während er einen Burger isst.
Sie haben sicherlich schon diese großen Heizgeräte ausprobiert. Doch sie funktionieren nicht. Sobald der Wind weht, verschwindet die ganze Energie, die in diese Geräte investiert wurde, einfach in der Nacht. Das ist eine Verschwendung von Strom.
Deshalb verwenden wir Kurzwellen-Infrarotheizer. Hier ist das Geheimnis: Diese Heizgeräte versuchen nicht, die Luft zu erwärmen. Sie heizen direkt die Menschen. Es fühlt sich an, als würde man in sonniges Licht treten – man spürt sofort die Wärme auf der Haut, die durch den Mantel dringt.
Wenn Ihre Gäste sich wohl fühlen, schauen sie nicht mehr ständig zur Tür oder beeilen sich dabei, ihr Essen zu beenden, um wieder ins Innere zu gehen. Sie entspannen sich. Und wenn Menschen entspannt sind, bleiben sie. Sie bestellen Desserts und noch eine Flasche Wein. Plötzlich ist Ihre Terrasse kein saisonales Luxusprodukt mehr – sondern eine Quelle für Einnahmen ganzjährig. Sie erhalten endlich etwas dafür, was Sie für jeden Quadratzentimeter Ihrer Terrasse bezahlen.
Aber man kann diese Geräte nicht einfach an die Wand hängen und damit fertig sein. Zuerst muss man den Stromkreis überprüfen. Diese Geräte verbrauchen viel Strom. Wenn man sie alle gleichzeitig anschließt, können die Schalter während des geschäftigen Freitagabends durchbrennen. Wir empfehlen daher, die Geräte in verschiedenen Bereichen anzubringen, damit die Belastung ausgeglichen bleibt.
Außerdem spielt auch die Höhe eine Rolle. Wenn man die Geräte zu hoch anbringt, wird die Wärme bereits vor dem Erreichen des Tisches abgeschwächt. Zu niedrig angebracht? Dann werden die Gäste direkt darunter verbrennen – sie werden Sie bitten, die Heizung auszuschalten. Es braucht etwas Feinschliff, aber sobald man den richtigen Abstand gefunden hat, verteilt sich die Wärme gleichmäßig über den ganzen Tisch.
Es handelt sich dabei um eine einfache Lösung, mit der man sicherstellen kann, dass die Terrasse immer voll ist und die Umsätze hoch bleiben – egal, wie das Wetter draußen ist.