چگونه میتوان از از دست رفتن پول در هر بار کاهش دما جلوگیری کرد؟
باید صادق باشیم: فضاهای بیرونی در ماه ژوئیه، منبعی عالی برای کسب درآمد هستند، اما در ماه ژانویه، این فضاها بیکار میمانند. اکثر صاحبان رستورانها این وضعیت را میپذیرند؛ آنها مجبورند تماشا کنند که فضاهای بیرونی خالی باقی میمانند، چون هیچ کس نمیخواهد در حال خوردن همبرگر، سرما بخورد.
احتمالاً شما هم از آن گرمایشکنهای بزرگ استفاده کردهاید؛ اما این دستگاهها کارایی لازم را ندارند. به محض اینکه باد میوزد، تمام گرمای تولید شده از بین میرود. این کار، هدر دادن انرژی الکتریکی است.
به همین دلیل، ما از گرمایشکنهای موج کوتاه استفاده میکنیم. راز این دستگاهها این است که آنها سعی نمیکنند هوا را گرم کنند؛ بلکه مستقیماً انرژی را به بدن انسانها منتقل میکنند. این احساس مشابه قرار گرفتن در معرض نور خورشید در یک روز پاییزی است؛ گرما بلافاصله به پوست شما میرسد و از طریق لباسهایتان نیز وارد بدن شما میشود.
وقتی مهمانان شما احساس راحتی کنند، دیگر نمیخواهند سریعاً غذایشان را تمام کنند و وارد ساختمان شوند؛ آنها آرام میشوند. و وقتی مردم آرام میشوند، میمانند؛ آنها دسر سفارش میدهند و یک بطری شراب دیگر هم میخرند.
در نتیجه، فضای بیرونی شما دیگر یک منبع لوکس فصلی نیست؛ بلکه منبعی برای کسب درآمد در تمام ایام سال میشود. شما سرانجام میتوانید از هر اینچ از فضای رستوران خود، درآمد کسب کنید.
اما نمیتوانید این دستگاهها را فقط روی دیوار نصب کنید و کار تمام شده بدانید. ابتدا باید پنل الکتریکی خود را بررسی کنید؛ این دستگاهها مقدار زیادی انرژی مصرف میکنند. اگر همه آنها را در یک زمان وصل کنید، ممکن است سیستم برق شما از کار بیفتد. ما معمولاً توصیه میکنیم که این دستگاهها را به صورت تدریجی وصل کنید تا بار الکتریکی متعادل بماند.
همچنین، ارتفاع نصب این دستگاهها نیز مهم است؛ اگر آنها را خیلی بالا نصب کنید، گرما قبل از رسیدن به میز، کمکم از بین میرود. اگر آنها را خیلی پایین نصب کنید، مهمانانی که در زیر آنها نشستهاند، دچار گرمازدگی خواهند شد و از شما خواهند خواست که آنها را خاموش کنید. کمی تنظیم لازم است، اما وقتی آن نقطه مناسب پیدا شد، گرما به طور یکنواخت در سراسر میز پخش میشود.
این راهحل ساده، باعث میشود که فضای بیرونی شما همیشه پر از مهمان باشد و درآمد شما نیز افزایش یابد، صرفنظر از شرایط آب و هوایی بیرون.