איך להפסיק להפסיד כסף בכל פעם שהטמפרטורה יורדת
בואו נהיה כנים: מקומות ישיבה בחוץ הם אוצר אמיתי בחודש יולי, אך הם כמו עיירה נטושה בחודש ינואר. רוב בעלי המסעדות פשוט מקבלים את זה. הם רואים את המרפסות שלהם ריקות, כי אף אחד לא רוצה לקפוא בזמן שהוא אוכל המבורגר.
כנראה שניסיתם את אותם מחממים גדולים שמשתמשים באוויר מלאכותי. הם לא עובדים. ברגע שהרוח נושבת, כל החום היקר הזה נעלם לתוך הלילה. זו בזבוז של חשמל.
לכן אנו משתמשים במחממים באמצעות גלי אינפרא-אדום. הסוד הוא שמחממים אלו לא מנסים לחמם את האוויר – הם פונים ישירות לאנשים. זה דומה לתחושה של לעמוד בשמש ביום סתווי נעים. אתם מרגישים את החום על העור שלכם, והוא חודר דרך המעיל שלכם כמעט מיד.
כשהאורחים שלכם מרגישים נוח, הם לא מתחילים להסתכל על הדלת או למהר לסיים את הארוחה כדי להיכנס פנימה. הם נרגעים. וכשאנשים נרגעים, הם נשארים. הם מזמינים קינוחים, ועוד בקבוק יין.
פתאום, המרפסת שלכם כבר לא נחשבת למתקן חורפי – היא הופכת למקור הכנסה כל השנה. אתם סוף סוף מקבלים את הערך המלא מכל סנטימטר במקום שלכם.
אבל אי אפשר פשוט לתלות את המחממים האלו על הקיר ולהסתפק בזה. ראשית, יש לבדוק את לוח החשמל שלכם. המחממים האלו צורכים הרבה חשמל. אם תחברו אותם כולם בו זמנית, המפסקים שלכם יפולו באמצע ערב שישי עמוס. אנו ממליצים לחלק את המחממים לאזורים שונים כדי לשמור על איזון בעומס החשמלי.
יש גם את הגובה – זו הבעיה שאנשים עושים בה טעויות. אם תתקינו את המחממים גבוה מדי, החום יתפוגג לפני שהוא מגיע לשולחן. אם תתקינו אותם נמוך מדי, האורחים שיושבים מתחתיהם ירגישו חם מדי, והם יבקשו מכם לכבות אותם. צריך קצת תיקונים, אבל כשתמצאו את הגובה הנכון, החום יתפשט באופן שווה על כל השולחן.
זו דרך פשוטה להשאיר את המרפסת מלאה באורחים, ולהגדיל את ההכנסות שלכם, ללא קשר למזג האוויר בחוץ.