सर्दियों में अपने पैटियो को बेकार होने से बचाएं
ज्यादातर रेस्टोरेंट मालिक यही मान लेते हैं कि जब तापमान गिर जाता है, तो उनकी बाहरी सीटें बेकार हो जाती हैं। यह तो स्थान का दुरुपयोग है। हम इस समस्या का समाधान इन्फ्रारेड हीटरों के द्वारा करते हैं… लेकिन ऐसे हीटरों के द्वारा नहीं, जो केवल हवा को गर्म करने का काम करते हैं।
देखिए, पारंपरिक हीटर हवा के सामने बेअसर ही रहते हैं। लेकिन इन्फ्रारेड हीटर अलग है… यह गर्मी को सीधे ग्राहकों की त्वचा एवं कपड़ों पर भेजता है। ऐसा लगता है, जैसे कि आप किसी सुहावने शरद दिन में धूप में बैठे हों। जब लोगों को गर्मी महसूस होती है, तो वे जल्दी-जल्दी अपना भोजन खत्म करके अंदर नहीं जाते… वे वहीं रुक जाते हैं।
स्थान को “घरेलू” जैसा बनाना
हम “एक ही तरीके” का उपयोग करने में विश्वास नहीं करते… हम आपके पैटियो की विशेष संरचना को ध्यान में रखकर ही समाधान ढूँढते हैं।
हम शॉर्ट-वेव एमिटरों का उपयोग करते हैं… क्योंकि ये तुरंत ही गर्मी उत्पन्न करते हैं… कोई “वॉर्म-अप” समय नहीं होता। आपके ग्राहकों को दस मिनट तक ठंड में बैठना नहीं पड़ता… कुछ उच्च-शक्ति वाले हीटरों का उपयोग करके हम ऐसे छोटे-छोटे “गर्म क्षेत्र” बनाते हैं… ऐसा करने से लोगों को लगता है, जैसे कि वे किसी आरामदायक घरेलू कमरे में हैं… भले ही हवा चल रही हो।
तकनीकी विवरण
इन हीटरों में आमतौर पर क्वार्ट्ज या हैलोजन का उपयोग किया जाता है… चूँकि ये हीटर बाहरी इलाकों में उपयोग में आते हैं, इसलिए हम केवल वॉटरप्रूफ हीटरों का ही उपयोग करते हैं… कोई भी व्यक्ति दिसंबर के बर्फीले मौसम में शॉर्ट-सर्किट की समस्या नहीं चाहेगा।
एक बात ध्यान रखने योग्य है… आपका विद्युत पैनल… ऐसे हीटरों को चलाने हेतु बहुत बिजली की आवश्यकता होती है… यदि आपका सिस्टम पहले से ही भार से भरा हुआ है, तो शुक्रवार की रात में ही ब्रेकर फेल हो सकता है… हम आमतौर पर सुरक्षा हेतु अलग सर्किट का ही उपयोग करने की सलाह देते हैं।
यह आपके लिए क्यों महत्वपूर्ण है?
यह केवल ग्राहकों को खुश रखने के लिए ही नहीं है… यह तो आर्थिक दृष्टि से भी महत्वपूर्ण है।
यदि आप दिसंबर एवं जनवरी में भी अपनी सीटों को भरे रख सकते हैं, तो आपको अपनी क्षमता का बड़ा हिस्सा खोना नहीं पड़ेगा… और सबसे अच्छी बात यह है कि ग्राहक लंबे समय तक वहीं रुकते हैं… इसका मतलब है कि वे दूसरा गिलास वाइन या डेजर्ट/कॉफी ऑर्डर करने के लिए भी तैयार रहते हैं।
इन्स्टॉलेशन संबंधी एक बात… ऊँचाई बहुत महत्वपूर्ण है… यदि हीटरों को बहुत नीचे लगाया जाए, तो ग्राहकों के सिर जल सकते हैं… यदि बहुत ऊपर लगाया जाए, तो गर्मी मेज तक ही नहीं पहुँच पाएगी… हम ऊँचाई को ऐसे ही सेट करते हैं, ताकि आपको वही मिले, जिसके लिए आपने पैसे दिए हैं।