Přestaňte nechat svůj venkovní prostor v zimě zahynout
Většina majitelů restaurací prostě přijímá skutečnost, že jejich venkovní prostory se po poklesu teploty stávají „opuštěnými místy“. Je to plýtvání prostorem. My to řešíme pomocí infračervených topení – ale ne těch, která jen snaží se zahřát vzduch.
Tradiční topidla v boji proti větru prohrávají. Infračervená topidla jsou jiná – vysílají teplo přímo na kůži a oblečení vašich hostů. Je to, jako byste seděli na slunci v krásný podzimní den. Když se lidé opravdu cítí v teple, neuspěchají s jídlem, aby mohli odejít dovnitř. Zůstávají déle.
Jak vnést do prostoru pocit „vnitřního prostoru“
Nevěříme v jednotný postup pro všechny. Podíváme se na konkrétní uspořádání vašeho venkovního prostoru a naplánujeme ho.
Používáme emitory krátkovlnného záření – ty působí okamžitě. Není potřeba čekat, dokud se topidlo „rozehřeje“. Vaši hosté nebudou muset deset minut sedět v chladu, zatímco se topidlo nastartuje. Pomocí několika vysoce výkonných jednotek vytvoříme „malé zóny tepla“. V podstatě to oklamá mozek tak, aby si myslel, že je v útulné místnosti uvnitř, i když fouká vítr.
Obyčejné (ale důležité) technické detaily
Většina těchto zařízení používá křemík nebo halogen. Protože se jedná o venkovní použití, používáme pouze vodotěsné obaly. Nikdo nechce mít problémy během sněhové bouře v prosinci.
Na co je potřeba dávat pozor: na vaši elektrickou rozvodnu. Tato topidla spotřebovávají hodně elektřiny. Pokud je váš systém již na hranici, může dojít k vypnutí spotřebičů právě uprostřed rušného pátečního večera. Obvykle doporučujeme použít samostatný obvod pro bezpečnost.
Proč je to opravdu důležité pro vaši peněženku
Není to jen o tom, abyste byli milí ke svým zákazníkům. Jde o peníze.
Pokud dokážete udržet stoly obsazené v prosinci a lednu, neztratíte velkou část své kapacity. A to je to nejlepší: lidé zůstávají déle. To znamená, že jsou pravděpodobnější ti, kteří si objednají druhou sklenici vína nebo dezerty a kávu.
Jen upozornění na instalaci: výška je klíčová. Pokud je topidlo umístěno příliš nízko, spálíte hlavy vašich hostů. Pokud je umístěno příliš vysoko, teplo zmizí dřív, než stačí dorazit ke stolu. My nastavíme výšku tak, abyste opravdu dostali to, za co jste zaplatili.